Des guides pratiques, métier par métier, et la réglementation expliquée simplement. Écrits par une personne qui fait des documents uniques toute la semaine.
Brûlures, coupures, sols glissants, horaires décalés, hotte, gaz, agressions : ce qu'un document unique de restaurant doit contenir pour tenir la route, risque par risque.
RestaurationUn guide honnête pour rédiger le document unique de votre restaurant sans prestataire : unités de travail, inventaire, cotation, plan d'action, affichage. Et les trois cas où ça vaut le coup de confier le travail.
RéglementationQui doit avoir un document unique, quand le mettre à jour, combien de temps le conserver, à qui le transmettre, et ce que vous risquez sans. Les articles du code du travail, sans jargon.
Quinze minutes maintenant, un sujet réglé pour l'année.